Món cháo lươn xứ Nghệ. Nghệ An, món lươn cháo với quê hương vị đậm ấn tượng không chỉ đối với khách du lịch mà còn là món ăn cho mỗi con người nước ngoài rất mong được trở về để thưởng thức. Nghệ thuật lươn cháo mỗi chế biến cách đặc trưng mà không nơi nào có được
Món cháo lươn xứ Nghệ
Để nấu một nồi súp ngon Nghệ An lươn, đòi hỏi người đầu bếp có tay khéo léo. Lươn sẽ được làm sạch nước nóng mới đầu tiên và muối, sau đó đun sôi để loại bỏ xương. Theo những người có kinh nghiệm ở đây, để lươn không tanh, nó không phải là việc gì dừng lại một cây gậy tre để phẫu thuật, nồi nấu lươn cũng phải là nồi đất chứ không phải nồi đồng hay nhôm.
>> Xem thêm: kinh nghiệm du lịch Đại Nam
Món cháo lươn xứ Nghệ
Lươn sau khi ướp với các loại gia vị ớt luộc, hạt tiêu, hẹ tây, một thực tế chỉ phát triển ở Nghệ An, Hà, hương vị cay nồng, sau đó khuấy đều lươn xào với công nghệ. Chiên miếng lươn không quá khô, nhưng vẫn giữ lại miếng lươn rất mềm mại, ngọt ngào, thấm hăng của hành tây, ớt. miếng lươn ngon trộn với công nghệ màu vàng, màu xanh lá cây hẹ tây, một mình cưa chỉ trông hấp dẫn
Lươn xương đã bị nghiền nát, căng thẳng, và an ninh cũng cháo, cơm cũng nên chọn một ngon, thêm một chút cháo gạo nếp là làng nồi nhựa và kết hợp. Sự khó khăn là khi nấu chín hoàn toàn nước dùng, hạt thạch mà vẫn còn khá rời rạc. An ninh cẩn thận cháo, gạo vỡ mở, các trận đấu vừa phải, không cụ thể cũng như làm loãng nước dùng để thực hiện một lươn ngon nhất Nghệ An
Khi cháo mềm, để nồi cháo trên bếp than, một ngọn lửa nhỏ, nồi cháo phải luôn luôn sôi. Múc súp vào bát và trộn với lươn nấu sẵn. cháo lươn ăn kèm với rau mùi, bát nóng của cháo, mồ hôi mùi ngon mới, một cái gì đó thú vị và độc đáo của Nghệ An lươn cháo bát.
Nghệ An súp lươn mặc dù đơn giản, mộc mạc nhưng nó được nấu chín trong tất cả các vùng đất gần nhất Một công nghệ, nó đã trở thành thực phẩm, trở thành một tập trung cho khu vực, tạo ra một ấn tượng khó quên cho du khách cơ hội đến thăm đất nơi nắng và gió Nghệ thuật