Tour Mới Lạ – Du lịch Đài Loan bạn nhất định phải ghé thăm chợ đêm Đài Loan. Chợ đêm ở Đài Loan được vận hành bởi những quán ăn truyền thống, ổn định qua thời khắc cũng như các thế hệ, họ cùng nhau xây dựng lại những món ăn đường phố gắn liền với văn hóa Đài Bắc và biến chúng thành nhưng món ăn đường phố ít tốn kém nhất.
Đậu phụ thối
Chắc hẳn đa số người dân sẽ e dè trước món ăn này bởi họ tên của nó, và đậu phụ thối cũng được so sánh “độ nặng” của mùi vị như quả sầu riêng. Cách thực hiện món ăn đường phố này cũng đặc biệt như cái tên và hương vị của nó vậy.
Đầu bếp sẽ ngâm đậu phụ tươi trong nước muối có sữa lên men, thịt hoặc rau củ, để sau một thời gian nhất định thì lấy ra chế biến. Những ai từng thử qua món này hoặc là sẽ mê mẩn hoặc nhăn nhó vì mùi đặc trưng.
Người sành ăn thì cho rằng đậu phụ có mùi càng nặng thì càng ngon. có tương đối nhiều cách chế biến đậu phụ thối như nướng, hầm, om, hấp hay chiên. Dù được chế biến kiểu nào, món đậu phụ thối đều mang một hương vị, màu sắc và cách trình bày riêng. Đây là một món ăn mà nếu bạn đi du lịch Đài Loan bạn nên thử ít nhất một lần.
Xúc xích gạo Đài Loan
Đây là món ăn đường phố biến tấu của các đầu bếp Đài Loan. Khác với xúc xích bình thường là vỏ xúc xích nhồi thịt, bánh gạo xúc xích của Đài Loan với vỏ xúc xích nhồi gạo và thường được dùng làm nhân bánh bao. Đây là món ăn tương đối tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
Bánh mì sốt kem chowder
Đây là món ăn đường phố đặc sản của chợ đêm, những lát bánh mì trắng, dày được nướng vàng ươm, tiếp nối sẽ được cắt một lỗ ở giữa rồi đổ thêm nước sốt chowder vào ăn cùng. Bánh mì sốt kem chowder của Đài Loan giống một loại bánh của San Francisco.
Xem thêm: bi kip du lich Tour Mới Lạ tại đây!
Tôm chiên
Chìa khóa duy nhất có những món chiên ở đây chính là bên ngoài giòn bên phía trong mềm và Đây là bữa ăn nhẹ hoàn hảo ở Đài Loan. Những con tôm vừa được đánh bắt còn tươi ngon sẽ được chiên lên và ăn cùng với nước sốt đường nâu ngọt, pha chút giấm và wasabi. Tất cả tạo nên một món ăn khó cưỡng lại.
Thịt heo quay
Heo được quay nguyên con với các loại gia vị đặc trưng. Khách hàng muốn mua phần nào, có thể tùy ý chọn. Ngoài ra, để tiết kiệm thời điểm, người bán cũng cắt sẵn một vài hộp tiện bán cho những ai muốn thưởng thức.
Mực nướng
Trong các khu chợ đêm của Đài Loan, chắc chắn bạn sẽ bắt gặp rất nhiều quán hải sản nướng, và mực nướng là món ăn đường phố được lòng thực khách nhất. Những con mực tươi sẽ được nướng trên bếp than hồng đến khi vừa chín tới mà không bị khô và tỏa mùi thơm phức. Bạn có thể ăn nguyên vị để cảm nhận hết độ tươi, ngọt của mực hoặc có thể chấm kèm các loại nước sốt để tăng hương vị.
Trứng tráng hàu
Những con hàu tươi sống sau khi được thiết kế sạch thì thái nhỏ, tẩm thêm tinh bột khoai tây và khoai mì. Tiếp đến những miếng hàu này sẽ được trộn chung với hỗn hợp trứng gà đã được đánh tan và 1 số loại rau cải xắt nhuyễn. Khách gọi đến đâu, bếp làm đến đó.
Đầu bếp sẽ bật lửa lớn làm nóng chảo, tráng trứng đều khắp chảo tạo thành một hình tròn, hơi dày. Đầu bếp có thể thêm vào một số ít loại gia vị, nước sốt để tạo thêm hương vị cho món ăn, tùy công thức riêng.
Theo nhiều du khách thì quán ăn tại số 198-22 trên đường Minsheng, quận Datong là Showroom có tiếng để thưởng thức món ăn đường phố này.
Trà sữa trân châu
Có lẽ không rất cần phải nói quá nhiều về thức uống nổi tiếng này. Bây giờ, trà sữa trân châu đã phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á, tuy vậy đã đi tour du lịch Đài Loan và trải nghiệm loại đồ uống này ngay ở xứ Đài sẽ khiến bạn cảm nhận được hương vị cực chuẩn và ngon.
Đây cũng là món đồ uống luôn luôn phải có trong danh sách những đặc sản nhất định phải thưởng thức của du khách khi đặt vé máy bay đi Đài Loan.
Kẹo hồ lô bọc đường
Tuổi thơ của đa số người dân xứ Đài đều gắn với vị ngọt của những xiên kẹo hồ lô. Phần nhân thường được gia công từ các loại hoa quả như trái kiwi, dâu tây, nho khô và cả socola, nhưng phổ biến nhất vẫn chính là từ những quả táo gai.
Màu đỏ tươi của từng viên kẹo không chỉ hấp dẫn nhiều thực khách mà đối với người ở đây, nó còn tượng trưng cho sự điềm may mắn và cầu chúc những điều tốt lành.
Mì cọng nhỏ
Mì cọng nhỏ được giới thiệu là 1 trong những món ăn đường phố nhất định phải thử khi đến Đài Loan. Mì được nấu với những cọng mì có kích thước chỉ nhỉnh hơn so với cây tăm. Đặc biệt, mỗi gian hàng tại đây sẽ chế biến món mì này với các loại nguyên liệu khác nhau như lòng già, cá, nấm…
Thu Hiền
>>> Nguồn: 10 món ăn đường phố cực quyến rũ ở chợ đêm của Đài Loan